Uutiset - Kuinka syödä kesähedelmiä ja -vihanneksia talvella?

Voi olla vaikea muistaa tarkalleen, milloin kukin hedelmä- ja vihanneslaji on kauden aikana, varsinkin kun tuomme nyt niin paljon tuotteita ympäri maailmaa, joten meillä on aina tarjolla valtava valikoima, kuten ananasta ja mangoa, jotka yleensä eivät ei kasva hyvin muuttuvassa Yhdistyneen kuningaskunnan ilmastossamme!Mutta miksi et auta juhlimaan brittiläisiä maanviljelijöitä olemalla valmiita ostamaan heidän tuotteitaan, kun ne ovat optimaalisessa kunnossa?Tämä ei ainoastaan edistä brittiläisten yritysten vauhtia, vaan jos kaikilla olisi asenne ruoanlaitossa sesongin raaka-aineista, riippuvuutemme ulkomaisesta tuonnista vähenee, jolloin vältytään katastrofilta, kuten vuoden 2017 suuri jääsalaattipula… joten koulutetaan itseämme!

Kesäaika on brittiläisen ruoan parhaat puolet!Kesä-elokuun välisenä aikana voit löytää tuoreimmat, kypsimmät hedelmät ja vihannekset, jotka sisältävät seuraavat…

Hedelmät: Mustikat, Herukat, Seljankukat, Luumut, Vadelmat, Mansikat ja Tayberryt (karhunvatun ja punavadelman risteytys).

Vihannekset: Munakoiso, punajuuri, pavut, parsakaali, porkkana, kesäkurpitsa, kurkku, fenkoli, tuoreet herneet, valkosipuli, vihreät pavut, salaatti ja salaatinlehdet, uudet perunat, retiisit, rukola, juoksupavut, salaattisipuli, suolakurkku, tomaatit ja vesipisarat .

Mikset hyödyntäisi näitä herkullisia, tuoreita raaka-aineita oppimalla uusia reseptejä, joista tulee välittömästi perheen suosikkeja ja kotisi perustuotteita?

Ainesosat: fusillipasta, sianlihamakkaraa, valkosipulinkynsiä, punaista chiliä, fenkolin siemeniä, tuplakermaa, täysjyväsinappia, raastettua parmesaania ja rucolanlehtiä.

Voit luoda tämän italialaisvaikutteisen aterian helposti kotona, mutta käyttämällä klassisia brittiläisiä ainesosia!Tämä herkullinen ruokalaji ei sisällä yhtä, ei kahta, vaan kolmea kauden kasviksia: fenkolia, rucolaa ja valkosipulia.Fenkoli ja sianliha maistuvat hämmästyttävältä yhdessä, kermainen sinappikastike antaa sille kodikkaan, kotitekoisen tunnelman.Niin kauan kuin osaat keittää pastaa, tämän pitäisi olla pätkä!

Jos haluat säästää osan tuoreista aineksistasi käytettäväksi myöhemmin tänä vuonna tai haluat yksinkertaisesti tehdä niistä kirpeämpiä chutneyn ja lisukkeiden valmistukseen, peittaus on tie eteenpäin.Peittaus on kulinaarista taidetta, jossa kasvikset asetetaan ilmatiiviiseen peittauspurkkiin suolaveden tai etikan kanssa, jossa niitä säilytetään ja hapatetaan, kunnes haluat syödä sen.Kuitenkin se ei ole vain vihanneksia, että voit suolakurkku;marinoidut hedelmät maistuvat fantastiselta lihan kanssa tarjoiltuna, esimerkiksi marinoituja omenoita ja sianlihaa tai marinoitua tomaattia naudanlihahampurilaisen päällä.

Postitusaika: 5.5.2022Muu blogi